Mix de croquetas
Croquetas caseras de jamón, cecina de Astorga y gambas y gulas al ajillo
Croquetas de Cecina de Astorga
Brocheta de Croquetas caseras de la famosa Cecina de Astorga
Hojaldre de Vieira y espárragos verdes
Tosta de pulpo con ali-oli
Pan de Morales tostado, una mezcla de pulpo y ali-oli y `para terminar unas rodajas de pulpo a la gallega
Ensalada de queso de cabra y cecina
Sabrosa ensalada de trocitos de queso de cabra y laminas de cecina de leonesa
Pastel de merluza, queso de cabra y mousse de pato
Tostas de pan variado para degustar con mousse de pato, queso de cabra a la plancha acompañado de confitura de pimiento rojo y pastel de merluza con salsa rosa
Brocheta de langostinos
Brocheta de langostinos con AOVE macerado en ajo y perejil
Ensalada de perdiz en escabeche
Exquisita perdiz acompañada con hortalizas de proximidad y aliñada con vinagreta de miel de flores de Castilla de nuestros compañeros mieleros de Tiedra «setentaynueve» y mostaza de Dijon.
Revuelto de ajetes y gulas
Ajetes y gulas con un poquito de ajito y guindilla para dar un poco de alegría a este clásico
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