Lomo de bacalao al suave ajoarriero
Lomo de Bacalao con un suave ajoarriero, para que sea un poquito más ligero que el tradicional.
Codillo asado en su propio jugo
Codillo de cerdo asado y acompañado con unas patatas fritas. Sorprendentemente rico
Timbal de carrilleras ibéricas y parmentier
Reinterpretamos nuestra carrillera ibéricas para darla un nuevo enfoque
Salmón gratinado con ali-oli de cítricos
Salmón con un suave ali-oli gratinado
Lenguado al horno
Ternera guisada con setas
Tierna carne de ternera guisada sin prisas
Entrecott (250gr aprox)
Excelente carne de «La Panera», nuestro proveedor cárnico de confianza
Rabo estofado
Rabo de vacuno guisado a fuego lento, con sus patatas de acompañamiento
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